台灣是一個美食王國

台灣是一個美食王國，日本料理、韓國料理、泰國料理......，各式各樣的料理在這邊都可以得到一個完美的融合。台灣人很厲害，不論是哪一國的料理都可以變成「台式作風」，吃慣了台灣的口味，到別的國家長住，心裡面其實會有一種比較的心態。哪裡好吃?哪裡划算?哪裡是我覺得最不虛此行的食物?每天都在心中默默打著分數。

還記得我第一次在溫哥華喝到珍珠奶茶的時候，心中其實有一種感動，很想大聲跟我外國朋友講:你喝的這個飲料，是來自台灣的喔! 內心也有一種身為台灣人的驕傲!(驕傲什麼呀?明明就不是我發明的^^)不過還是會有一種想把台灣美食介紹給外國人的感覺啦!很想好好介紹屬於自己家鄉的食物，告訴朋友們什麼叫真正的好吃又便宜，我想念我家附近雞排店賣的香酥雞排，還有夜市裡面的蔥餅、藥燉排骨、蚵仔煎、肉圓、黑輪、臭豆腐......，以及夏天一定要吃的刨冰，不論是新鮮水果加上煉乳，或是自己選料的好滋味，都是消暑的良伴。

在溫哥華的我，偶爾會懷念起家鄉的味道，我記得有一次到同學的親戚家作客，阿姨做的粉蒸肉讓我顧不得自己的形象而多吃了一碗飯，游水蝦、糖醋排骨、鱈魚......，當地食材的美味，配合台灣的作法，讓我覺得好幸福，甚至連平凡的青菜豆腐湯都別有一番滋味。當然自己出門在外，也會學著煮一些簡單的食物，同學之間也會互相交換心得，以前的我總覺得吃飯是一件天經地義的事情，從來沒有想過煮飯有什麼學問，但是當我自己下廚了之後，我開始在心中默默佩服起廚師來，我覺得每個廚師都是藝術家，可以把不同的食材融合成美好料理。

台灣文化節是每年都會在加拿大舉辦的活動，我也問過語言學校的老師，甚至連他們都知道，真是令我太驚訝了!沒想到在加拿大可以看到屬於台灣的活動！今年我很幸運有機會成為這個工作團隊的一份子，更棒的是可以負責吃的節目「好滋味廚房」。今年我們的主題是跨界(Crossover)，所以食物的部分也是融合東西方的美味，標榜著以加拿大當地食材，做出道地台灣料理，我看著食譜覺得充滿期待，很想知道到底會變出什麼樣的美味食物，活動現場還有開放試吃，我一定要趁著這個機會大快朵頤一番！

聽說這次從台灣來的師傅還會準備一道菜是用泡麵做的，那個師傅說因為他自己常常煮菜煮到很晚，為了方便就常吃泡麵，所以他的靈感是加入加拿大的食材與宜蘭的三星蔥，看似簡單的料理，融合了他的生活經驗與配合主題的巧思，我想每一個廚師都是這樣用心的研發新菜吧!不過，用心歸用心，味道到底怎樣也只有到現場才能見真章，我想我還是會在心裡繼續我的美食評分表吧!嘿嘿...，大家一起期待這次活動的「好滋味廚房」吧!^^